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食材を買ったものの、使い切れずに冷蔵庫でダメにしてしまった経験はありませんか？
そんなときに役立つのが「冷凍保存」です。
今回は、家庭で実践できる冷凍保存のコツと、おすすめの方法を5つご紹介します。

1. 野菜は下ごしらえしてから冷凍

野菜はそのまま冷凍するよりも、軽く茹でたりカットしてから冷凍すると調理がラクになります。
例：ブロッコリーは小房に分けて軽く茹でてから冷凍。
使いたいときにすぐ加熱調理できるので便利です。

2. 肉や魚は小分けパック

買ってきたまま冷凍すると解凍が面倒になりがちです。
・1回分の量に分けてラップで包む
・ジッパーバッグに入れて平らにする
これで調理に使いやすくなります。

3. ご飯はラップで平らに包む

ご飯は熱いうちにラップで包み、平らにして冷凍しましょう。
薄くすることで解凍が早く、電子レンジでも均一に温まります。
まとめ炊きして冷凍することで、忙しい日の時短にもなります。

4. 冷凍庫の整理整頓がカギ

冷凍庫は詰め込みすぎると探すのが大変になり、結果として食材をムダにしてしまいます。
・立てて収納する
・ジッパーバッグにラベルを貼る
など工夫して、何があるか一目で分かる状態にしておきましょう。

5. 冷凍に向かない食材もある

冷凍保存は万能ではありません。
・きゅうりやレタスなど水分の多い野菜
・揚げ物（衣がベタつく）
こうした食材は食感が悪くなるので注意が必要です。

まとめ

冷凍保存を上手に活用すれば、食材をムダにせず家計にも優しくなります。
下ごしらえ・小分け・整理整頓を意識して、冷凍庫を効率的に使いこなしましょう。
今日から「賢い冷凍生活」を始めてみませんか？